cucian yang berasal dari tamu yang tidak menginap dihotel adalah1. cucian yang berasal dari tamu yang tidak menginap dihotel adalah2. Hotel dapat dibedakan dari lama tamu yang menginap, jika tamu yang menginap di Hotel cukup lama paling sedikit satu bulan maka type hotel tersebut adalah .... *3. Apa yang harus dilakukan jika tamu tidak komplain namun tamu tersebut tidak kembali menginap dihotel anda, apa yang harus dilakukan agar tamu tersebut kembali menginap dihotel anda.??4. Karena besarnya tanggung jawab laundry baik kepada tamu maupun dengan pihak hotel,maka pihak laundry perlu bekerjasama dengan….5. Bagian dari department di hotel yang melaksanakan pencucian laundry, dry cleaning ataupun pressing untuk linen, uniform staff, dan pakaian tamu disebut dengan ... *6. Apa kerugian yang diperoleh oleh pihak hotel jika terdapat tamu yang menginap di hotel dengan melakukan reservasi?7. adalah bagian hotel yang bertanggung jawab terhadap pencucian, baik itupencucian pakaian tamu, seragam karyawan maupun linen-linen hotel. Hal itu adalahpengertian Laundry menurut...a. Rumeksob. Agus Tinus DarsonoSihite Richardd. Ni Wayan SuwithiDarsonoe.8. Apa yang harus dilakukan jika tamu tidak komplain namun tamu tersebut tidak kembali menginap dihotel anda, apa yang harus dilakukan agar tamu tersebut kembali menginap dihotel anda.??9. Seorang manager sebuah hotel telah mencatat bahwa 5% tamu yang menginap tahun lalu, menyatakan tidak puas atas layanan hotel yang mereka dapatkan. Bila ada 200 tamu yang menginap di hotel tersebut, berapakah peluang bahwa a paling sedikit 15 tamu yang tidak puas atas layanan hotel? b paling sedikit 5 dan paling banyak 25 tamu yang tidak puas atas layanan hotel?10. Sebutkanlah masalah-masalah yang secara umum timbul ketika tamu menginap di hotel11. Surat yang diajukan kepada tamu yang sedang menginap dihotel dikategorikan sebagai surat …12. jika seorang laundry tertukar mengantarkan cucian pada tamu. apa yang di lakukan13. untuk menginap selama 9 hari, harga 1 kamar hotel jika seorang tamu hanya menginap 5 hari,maka harga hotel yang ia bayar adalah14. 4. Pencatatan data tamu yang akan menginap di hotel merupakan salah satu dokumen data tamu yang sewaktu waktu diperlukan disebut?15. Surat yang diajukan kepada tamu yang sedang menginap dihotel dikategorikan sebagai surat …16. Sebutkan 5 permintaan tamu singapura saat menginap di hotel17. Tamu yang datang menginap di hotel tanpa membuat pesanan terlebih dahulu disebut18. Jika suatu hotel memiliki laundry sendiri, tentunya kegiatan pencucian baik house laundry maupun guest laundry akan ditangani oleh laundry hotel tersebut, namun pada suatu saat laundy sedang banyak cucian, tiba-tiba mesin nya rusak yang tidak mungkin pada hari tersebut mesin dapat beroperasi kembali, padahal cucian yg begitu banyak harus segera dapat diselesaikan pada hari tersebut, tindakan apa yang seharusnya dilakukan oleh hotel?19. Para tamu atau pengusaha bisnis biasanya menginap di ... hotel20. Penyiapan menu breakfast berpengaruhkah terhadap jumlah tamu yang menginap di hotel? 1. cucian yang berasal dari tamu yang tidak menginap dihotel adalahJawabanmaksudnya gimana KakPenjelasanapakah apakah soalnya bisa diperjelas lagi? cucian yg berasal dari tamu yang tidak menginap di hotel berarti dia tidak menginap di hotel tersebut namun hanya sekedar menumpang dan tidak menghasilkan baju kotor gitu ya Kak ??Jawabanmaksudnya gimana yaPenjelasan?saya tidak mengerti 2. Hotel dapat dibedakan dari lama tamu yang menginap, jika tamu yang menginap di Hotel cukup lama paling sedikit satu bulan maka type hotel tersebut adalah .... *Jawabanberikut penjelasannyaPenjelasanjika sebuah hotel dihuni oleh pengunjung dalam jangka waktu yang lama, maka dapat dikatakan bahwa pelayanan serta fasilitas yang disesiakan oleh hotel tersebut memuaskan dan dapat dikategorikan hotel tersebut hotel berbintang 3. Apa yang harus dilakukan jika tamu tidak komplain namun tamu tersebut tidak kembali menginap dihotel anda, apa yang harus dilakukan agar tamu tersebut kembali menginap dihotel anda.??Jawabanberusaha untuk merayu atau membujuk 4. Karena besarnya tanggung jawab laundry baik kepada tamu maupun dengan pihak hotel,maka pihak laundry perlu bekerjasama dengan….JawabanKarena besarnya tanggung jawab laundry baik pada tamu maupun hotel, maka pihak laundry perlu bekerja sama dengan bagian-bagian lain di hotel yaitu enginering, purchasing, housekeeping, personalia, dan food and beverage. 5. Bagian dari department di hotel yang melaksanakan pencucian laundry, dry cleaning ataupun pressing untuk linen, uniform staff, dan pakaian tamu disebut dengan ... *Bagian ini disebut LaundryDepartmentWasher Pencuci, bagian ini bertanggung jawab pada pencucian pakaian yang dilakukan secara laundry yaitu menggunakan air dan obat Cleaning Pencucian secara kering, bagian ini bertanggung jawab pada pencucian yang dicuci secara dry cleaning .Presser Penyetrika, bagian ini bertanggung jawab pada penyetrikaan cucian yang menggunakan setrika maupun setrika MEMBANTUDIFOLLOW YAJUGA JADIKAN JAWABAN TERBAIK SEMANGATBELAJAR 6. Apa kerugian yang diperoleh oleh pihak hotel jika terdapat tamu yang menginap di hotel dengan melakukan reservasi? Tamu bisa saja meng-cancel kamarnyaJawaban klo gk salah ya 8. Apa yang harus dilakukan jika tamu tidak komplain namun tamu tersebut tidak kembali menginap dihotel anda, apa yang harus dilakukan agar tamu tersebut kembali menginap dihotel anda.??-memberikan diskon atau sejenis giftyang lebih penting adalah-pelayanan yang baik, hotel yg bersih, dan harga yang menarikpasti tamu akan mengunjungi hotel anda lagisemoga bermanfaat. 9. Seorang manager sebuah hotel telah mencatat bahwa 5% tamu yang menginap tahun lalu, menyatakan tidak puas atas layanan hotel yang mereka dapatkan. Bila ada 200 tamu yang menginap di hotel tersebut, berapakah peluang bahwa a paling sedikit 15 tamu yang tidak puas atas layanan hotel? b paling sedikit 5 dan paling banyak 25 tamu yang tidak puas atas layanan hotel?bPenjelasan dengan langkah-langkahpaling sedikit 5 dan paling banyak 25 tamu yang tidak puas atas layanan hotel 10. Sebutkanlah masalah-masalah yang secara umum timbul ketika tamu menginap di hotelbayaran nya ma hal maaf kalau salah ya 11. Surat yang diajukan kepada tamu yang sedang menginap dihotel dikategorikan sebagai surat …JawabanGuest mail, surat masuk yang berhubungan dengan tamu atau pengunjung hotel. Guest mail ini berhubungan dengan customer, baik dari perorangan untuk seseorang sebagai tamu, atau surat dari tamu yang berhubungan dengan booking room atau reservasi. 12. jika seorang laundry tertukar mengantarkan cucian pada tamu. apa yang di lakukan kembali baju itu maaf kepada tamu 13. untuk menginap selama 9 hari, harga 1 kamar hotel jika seorang tamu hanya menginap 5 hari,maka harga hotel yang ia bayar adalahJawaban dengan langkah-langkah9 hari=450001 hari= 4500/9 =5000jika hanya menginap 5 hari maka 5000x5= 25000 14. 4. Pencatatan data tamu yang akan menginap di hotel merupakan salah satu dokumen data tamu yang sewaktu waktu diperlukan disebut?Jawabansurat izin menginap Penjelasankarena surat tersebut bersangkutan dengan hotel jdi jawabannya surat izin menginap 15. Surat yang diajukan kepada tamu yang sedang menginap dihotel dikategorikan sebagai surat …JawabanSurat masuk untuk hotel, dibedakan beberapa jenis yang terdiri atas -Hotel mail-Staf mail-Guest mailPenjelasanSurat masuk adalah surat yang diterima oleh suatu perusahan yang dikirimkan oleh pihak lain perusahan atau perorangan dengan tujuan tertentu. Saat ini surat lebih mudah dikirimkan via email, jadi jarang dijumpai dalam bentuk kertas. Meskipun melalui email ini juga merupakan surat resmi hanya saja dengan perkembangan teknologi lebih praktis digunakan dengan surat elektronik. Surat masuk hotel dibedakan menjadi 3 jenis berdasarkan pihak yang berhak untuk menerima surat tersebut. 16. Sebutkan 5 permintaan tamu singapura saat menginap di hotel piyama,selimut,makanan,fasilitas,peralatan mandi, 17. Tamu yang datang menginap di hotel tanpa membuat pesanan terlebih dahulu disebutJawabanWalk in guest PenjelasanWalk-in guest yaitu tamu yang datang tanpa melakukan reservasi terlebih dahulu, tamu datang langsung ke konter Front office dan bertanya apakah masih tersedia kamar dan fasilitas hotel. 18. Jika suatu hotel memiliki laundry sendiri, tentunya kegiatan pencucian baik house laundry maupun guest laundry akan ditangani oleh laundry hotel tersebut, namun pada suatu saat laundy sedang banyak cucian, tiba-tiba mesin nya rusak yang tidak mungkin pada hari tersebut mesin dapat beroperasi kembali, padahal cucian yg begitu banyak harus segera dapat diselesaikan pada hari tersebut, tindakan apa yang seharusnya dilakukan oleh hotel? menempatkan pada tmpt lain ataupun dibenarkan terlebih dahuluhotel mau tdk mau harus memeberi pakaian yg ingin di laundry sendiri kepada laundry lainnya dan meminta maaf kepada si pemilik baju yg ingin di laundry karena batas waktu pakaian miliknya yg ingin di laundry harus di perpanjang waktunya....maaf ya kalau salah 19. Para tamu atau pengusaha bisnis biasanya menginap di ... hotelPara tamu atau pengusaha bisnis biasanya menginap di business hotel. Business hotel dapat ditemukan di pusat kota. Tamu dari business hotel bisa berjumlah perseorangan atau rombongan dengan waktu menginap yang cukup singkat pada hari-hari fasilitas dari business hotel yaitu Kamar tidurRestoranRuang meetingConvention hallLoungeJaringan internetFasilitas tambahan berupa kolam renang, gym, spa, dan saunaPelajari lebih lanjut materi tentang jenis-jenis hotel pada BelajarBersamaBrainly ya berpengaruhlah..itu kn udah bagian dari hotelnyaJawabansaya rasa tidakPenjelasankarena jumlah tamu yg menginap di hotel di pengaruhi oleh fasilitas"yg menarik dan nyaman bagi penginap hotel...smoga mmbntu ya kak...salam delima ❤

LAUNDRY C3 KELAS XI Penulis Indah Setiyawati, KUANTUM BUKU SEJAHTERALAUNDRYSMK/MAK Kelas XIPenulis Indah Setiyawati, Tim Quantum BookPerancang sampul Tim Quantum BookPerancang letak isi Tim Quantum BookPenata letak Tim Quantum BookIlustrator Tim Quantum BookTahun terbit 2019ISBN 978-623-7216-59-9 Alamat Jl. Pondok Blimbing Indah Selatan X N6 No 5 Malang - Jawa TimurTata letak buku ini menggunakan program Adobe InDesign CS3, Adobe IIustrator CS3, dan AdobePhotoshop isi menggunakan Myriad Pro 10 ptB5 17,6 × 25 cmviii + 127 halaman © Hak cipta dilindungi oleh undang-undang. Dilarang menyebarluaskan dalam bentuk apapun tanpa izin tertulis Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 19Tahun 2002Tentang Hak Cipta Pasal 72 Ketentuan Pidana Sanksi Pelanggaran. 1. Barang siapa dengan sengaja dan tanpa hak melakukan perbuatan sebagaimana dimaksud dalam Pasal 2 ayat 1 atau Pasal 49 ayat 1 dan ayat 2 dipidana dengan pidana masing- masing paling singkat 1 satu bulan dan/atau denda paling sedikit satu juta rupiah, atau pidana penjara paling lama 7 tujuh tahun dan/atau denda paling banyak lima miliar rupiah. 2. Barang siapa dengan sengaja menyiarkan; memamerkan, mengedarkan, atau menjual kepada umum suatu ciptaan atau barang hasil pelanggaran Hak Cipta atau Hak Terkait sebagaimana dimaksud pada ayat 1 dipidana dengan pidana penjara paling lama 5 lima tahun dan/atau denda paling banyak lima ratus juta rupiah.Kata Pengantar Puji syukur atas ke hadirat Allah SWT atas tersusunnya buku Laundry Kelas XI. Buku inimerupakan buku pelajaran yang membahas tentang departemen yang bertugas dan bertanggungjawab untuk memproses semua aktivitas pencucian, baik untuk keperluan operasional hotelmaupun tamu hotel. Aktivitas pencucian untuk hotel antara lain linens seperti sheets, towels, tablecloths, napkins, uniforms dan lain-lain. Sedangkan kebutuhan tamu untuk mencuci pakaian merekaselama menginap di hotel. Guest laundry ini memungkinkan hotel untuk mendapat tambahanrevenue selain dari kamar dan food and beverage. Bahkan Laundry juga menerima pencucian dariluar hotel baik secara pribadi maupun institusi. Di sini penulis menjelaskan laundry di hotel secara teknis, yang dimulai dari konsep dasardan praktik. Untuk memudahkan pembaca dalam memahami seluk-beluk laundry di hotel,penulis memaparkan operasional laundry secara terinci dan jelas. Buku laundry ini adalahsalah satu materi acuan yang ditujukan untuk membantu peserta didik dalam mempelajari danmenerapkan metode kerja praktik dengan tepat di Kompetensi Keahlian Perhotelan, khususnyamata pelajaran Laundry Kelas XI. Proses pembelajaran harus memenuhi kompetensi dasar pengetahuan dan kompetensidasar keterampilan yang akan menunjukkan pentingnya dalam membentuk peserta didik yangberkarakter sesuai tuntutan pengetahuan dan keterampilan selama mengikuti pendidikan disekolah dan di tempat Industri. KD 3 dan KD 4 terdiri dari sejumlah mata pelajaran yang masing-masing menggambarkan fungsi kunci atau peran dalam fungsi pekerjaan tertentu yang salingterkait satu dengan yang lainnya. Laundry Kelas XI salah satu mata pelajaran yang ada padaKurikulum 2013 revisi untuk SMK/MAK pada Program Keahlian Perhotelan dan Jasa Pariwisata,Kompetensi Keahlian Perhotelan. Materi ini sangat bersinggungan langsung dalam mempersiapkandiri peserta didik Sekolah Menengah KejuruanSMK dan Madrasah Aliyah Kejuruan MAK untukbekerja di industri perhotelan dan pariwisata. Buku pelajaran ini disusun untuk memudahkan peserta didik dan Pendidik dalam memahamidan mengikuti aturan Laundry yang di berlakukan pada masing-masing hotel . Untuk mempelajaribuku ini tidak harus dilakukan dari Bab 1 sampai akhir, namun pembaca bisa membacanya secaraacak sesuai dengan topik yang diinginkan untuk dipelajari. Koreksi dan perbaikan telah dilakukan untuk kesempurnaan buku ini, namun penulismenyadari bahwa masih terdapat kekurangan yang perlu diperbaiki. Oleh karena itu kritik dansaran kami terima dengan senang hati agar kualitas di masa mendatang dapat ditingkatkan. Jakarta, Mei 2019 Penulis Kata Pengantar iiiDaftar IsiBab 1 Laundry Section........................................................................................................ 1 A. Pengertian Laundry.................................................................................................................... 4 B. Sejarah Laundry Setelah Tahun 1800 M.............................................................................. 5 C. Fungsi Layanan Laundry........................................................................................................... 6 D. Struktur Organisasi Layanan Laundry.................................................................................. 7 E. Laundry Section/Bagian atau Seksi yang Terdapat pada Laundry Departement................................................................................................................................. 9 F. Tanggung Jawab Setiap Bagian atau Seksi Laundry...................................................... 10 G. Deskripsi Jabatan Laundry Departement........................................................................... 11 Uji Kompetensi....................................................................................................................................... 14Bab 2 Jenis Peralatan dan Perlengkapan Manual dan Makinal Laundry........................ 17 A. Jenis dan Fungsi Peralatan Manual di Laundry................................................................ 19 B. Jenis dan Fungsi Peralatan dan Perlengkapan Makinal di Laundry Laundry Equipment................................................................................................................. 24 Uji Kompetensi....................................................................................................................................... 35Bab 3 Penggunaan Alat dan Perlengkapan Manual Laundry.......................................... 41 A. Jenis dan Fungsi Peralatan Manual di Laundry................................................................ 43 B. Penggunaan Alat Manual Laundry....................................................................................... 45 Uji Kompetensi....................................................................................................................................... 46Bab 4 Penggunaan Alat dan Perlengkapan Makinal Laundry......................................... 49 A. Pengoperasian Mesin Laundry............................................................................................... 52 B. Komponen Peralatan di Laundry........................................................................................... 62 Uji Kompetensi....................................................................................................................................... 65Bab 5 Bahan Pembersih Laundry....................................................................................... 69 A. Macam-Macam/Jenis Pengotor Yang Perlu Diketahui................................................... 71 B. Tingkat Pengotoran.................................................................................................................... 72 C. Jenis-Jenis Bahan Pembersih Laundry Chemicals........................................................ 73 D. Bahan-Bahan Dasar Pencuci Laundry Chemicals.......................................................... 78 E. Jenis-Jenis Bahan Cucian.......................................................................................................... 85 F. Bahan Pencuci untuk Dry Cleaning...................................................................................... 90 G. Bahan-Bahan Penghilang Noda Chemicals Spot Remover........................................ 92 Uji Kompetensi....................................................................................................................................... 100Bab 6 Pencucian Dry Cleaning............................................................................................ 105 A. Pengertian Dry Cleaning........................................................................................................... 107 B. Proses Pencucian Biasa Laundry......................................................................................... 110 C. Proses Pencucian Kering Dry Laundry.............................................................................. 113 D. Dry Cleaning Machine dalam Proses Penyulingan.......................................................... 116 E. Penyetrikaan Pressing dan Pengepakan Packing....................................................... 117 Uji Kompetensi....................................................................................................................................... 120Daftar Pustaka............................................................................................................................ 124Glosarium ............................................................................................................................ 125Profil Penulis ............................................................................................................................ 127ivDaftar GambarBab 1 Laundry Section............................................................................................................ 1 Gambar Sirkulasi laundry hotel.......................................................................................................... 4 Gambar Proses pencucian Laundry Hotel...................................................................................... 7 Gambar Proses pengeringan linen/pakaian.................................................................................. 7 Gambar Contoh Struktur Organisasi Laundry- Variasi 1............................................................ 8 Gambar Struktur Organisasi Laundry-Variasi 2............................................................................. 8 Gambar Struktur Organisasi Laundry-Variasi 3............................................................................. 8 Gambar Struktur Organisasi Laundry-Variasi 4............................................................................. 9 Gambar Seksi Washer Laundry Hotel............................................................................................... 10 Gambar Finisher Guest Outside Laundry........................................................................................ 13Bab 2 Jenis Peralatan Dan Perlengkapan Manual Dan Makinal Laundry.......................... 16 Gambar Mencuci dengan peralatan manual............................................................................... 19 Gambar Sebelum mencuci baju, melihat tanda pada pakaian............................................. 19 Gambar Bucket laundry....................................................................................................................... 19 Gambar Trolley Laundry...................................................................................................................... 20 Gambar Linen Humper........................................................................................................................ 20 Gambar Laundry basket..................................................................................................................... 20 Gambar Lemari....................................................................................................................................... 20 Gambar Filling Cabinet....................................................................................................................... 21 Gambar Ironing Board.......................................................................................................................... 21 Gambar Spotting Board Manual................................................................................................... 22 Gambar Hanger stand and trolley................................................................................................. 22 Gambar Sendok untuk Mengambil Bahan Pencuci................................................................ 22 Gambar Alas sterika............................................................................................................................ 23 Gambar Trolley valet.......................................................................................................................... 23 Gambar Mesin Pembuat Tanda Manual Marker.................................................................... 25 Gambar Mesin Pembuat Tanda Laser Marker......................................................................... 25 Gambar Mesin Cuci Washing Machine..................................................................................... 26 Gambar Mesin Pemeras extractor............................................................................................. 26 Gambar Mesin Pengering Drying Tumbler.............................................................................. 27 Gambar Setrika biasa/electric Iron/hand iron........................................................................... 27 Gambar Cuff and Collar Press.......................................................................................................... 27 Gambar Utility press........................................................................................................................... 28 Gambar Mushroom press................................................................................................................. 28 Gambar Menyetrika dengan hand iron steam......................................................................... 29 Gambar Hand iron steam................................................................................................................. 29 Gambar Flat Roll Ironer/Mangler................................................................................................... 30 Gambar Flat Roll Ironer/Mangler................................................................................................... 30 Gambar Suzi-Q Press/Body Former............................................................................................... 30 Gambar Dry Cleaning Machine...................................................................................................... 31 Gambar Mesin Press Dry Cleaning................................................................................................ 32 Gambar Pant Topper Press............................................................................................................... 32 Gambar Bagian Pant Topper Press................................................................................................ 32 Gambar Spot Removing Table........................................................................................................ 33 Gambar Bagian Spot Removing Table.......................................................................................... 34 vBab 3 Penggunaan Alat Dan Perlengkapan Manual Laundry............................................. 41 Gambar Mencuci pakaian dengan peralatan manual.............................................................. 43 Gambar Bak / Sink.................................................................................................................................. 43 Gambar Linen humper......................................................................................................................... 43 Gambar Hand brush/sikat tangan................................................................................................... 44 Gambar Spatula ..................................................................................................................................... 44 Gambar Pail/Ember Mencuci............................................................................................................. 44 Gambar Mencuci dengan peralatan manual............................................................................... 45Bab 4 Penggunaan Alat dan Perlengkapan Makinal Laundry............................................... 49 Gambar Prosedur Penggunaan Washing Machine................................................................... 53 Gambar Mesin cuci dibuka untuk perawatan.............................................................................. 54 Gambar Mesin cuci dibuka untuk perawatan.............................................................................. 54 Gambar Membersihkan saluran air/selang washing machine.............................................. 54 Gambar Komponen mesin cuci yang dibersihkan .................................................................. 55 Gambar Pemberian detergent bubuk/powder.......................................................................... 55 Gambar Pemberian detergen cair/liquid...................................................................................... 56 Gambar Takaran detergen untuk mesin cuci front load.......................................................... 56 Gambar Penggunaan Mesin Pengering/Drying Tumbler........................................................ 58 Gambar Washing machine laundry.............................................................................................. 63 Gambar Drying Tumbler machine................................................................................................ 63Bab 5 Bahan Pembersih Laundry............................................................................................ 69 Gambar Cara menghilangkan noda terkena saus dan sambal............................................. 72 Gambar Cara menghilangkan noda................................................................................................ 73 Gambar Noda tinta................................................................................................................................ 73 Gambar Air Hujan.................................................................................................................................. 74 Gambar Air Sungai................................................................................................................................ 74 Gambar Mata Air................................................................................................................................... 74 Gambar Air Ledeng............................................................................................................................... 75 Gambar Nobla, Clax dan Hamix........................................................................................................ 76 Gambar Detergent................................................................................................................................ 79 Gambar Laundry Emulsifier............................................................................................................. 80 Gambar Clorince bleach.................................................................................................................... 80 Gambar Oxygen bleach cair dan bubuk..................................................................................... 81 Gambar Laundry Sour........................................................................................................................ 82 Gambar Water Hardness strips/water test kit for water......................................................... 82 Gambar Kain katun............................................................................................................................. 85 Gambar Kain Rayon .......................................................................................................................... 85 Gambar Kain wool dan Karpet bahan wool............................................................................... 86 Gambar Kain Satin Silk....................................................................................................................... 87 Gambar Kain sutera............................................................................................................................ 87 Gambar Kepompong Ulat Sutera.................................................................................................. 87 Gambar Kain Polyester...................................................................................................................... 89 Gambar Perbedaan kain nylon dan polyester........................................................................... 90 Gambar Ink GO..................................................................................................................................... 93 Gambar Quick GO............................................................................................................................... 93 Gambar Bon GO.................................................................................................................................. 93 Gambar Tar GO..................................................................................................................................... 94 Gambar Yellow GO.............................................................................................................................. 94viGambar Rush GO................................................................................................................................. 94 Gambar Membersihkan bercak darah......................................................................................... 96 Gambar Cara membersihkan noda tinta..................................................................................... 96 Gambar Noda karat............................................................................................................................. 96 Gambar Noda karat............................................................................................................................ 97 Gambar Baking Soda......................................................................................................................... 97 Gambar Noda lipstik........................................................................................................................... 98 Gambar Noda Minyak........................................................................................................................ 98 Gambar Noda Cat................................................................................................................................ 99 Gambar Noda Luntur........................................................................................................................ 99Bab 6 Pencucian Dry Cleaning............................................................................................... 105 Gambar Mesin Dry Cleaning.............................................................................................................. 108 Gambar Operasional proses pencucian kering/dry cleaning................................................ 113 Gambar Proses pencuci dry cleaning machine........................................................................... 114 Gambar Packing Pakaian Dry Cleaning.......................................................................................... 116 Gambar Penyulingan solvent pada dry cleaning machine..................................................... 117 Gambar Jas yang telah di-pressing................................................................................................. 117 Gambar Packing dan Penyimpanan Kemeja .............................................................................. 119 viiviiiBAB 1 Laundry Section Kompetensi Memahami laundry Melakukan pengelompokkan laundry section Laundry Kelas XI untuk SMK/ MAK 1Tujuan PembelajaranSetelah mempelajari Kompetensi Dasar Bab I, diharapkan peserta didik dapat1. Memahami fungsi layanan laundry2. Mendeskripsikan struktur organisasi laundry3. Menjelaskan tugas dan tanggung jawab laundry section4. Membuat struktur organisasi laundry section5. Mempresentasikan cara kerja dari struktur organisasi laundry Peta KonsepUntuk memudahkan kalian dalam belajar materi ini, perhatikan peta konsep berikut Laundry Section Sejarah Laundry Fungsi Layanan Laundry Struktur Organisasi Laundry Tugas dan Tanggung Jawab Laundry Section 2 Laundry Kelas XI untuk SMK/ MAKCek Kemampuan AwalBerilah tanda cek list √ sesuai jawaban yang Anda berikan pada kolom “Ya” atau“Tidak” di bawah iniNO PERTANYAAN YA TIDAK1 Dapatkah Anda mendeskripsikan laundry section?2 Dapatkah Anda menjelaskan dan menunjukkan jenis peralatan dan perlengkapan manual laundry?3 Dapatkah Anda menjelaskan dan menunjukkan jenis peralatan dan perlengkapan makinal laundry?4 Dapatkah Anda menggunakan alat dan perlengkapan manual laundry?5 Dapatkah Anda menggunakan beberapa alat dan perlengkapan makinal laundry?6 Dapatkah Anda menunjukkan karakteristik bahan pembersih laundry?7 Dapatkah Anda melakukan pencucian dry cleaning? Apabila ada salah satu jawaban“Tidak”pada salah satu kegiatan pembelajaran di atas,maka ulangilah kegiatan pemb elajaran tersebut sampai tuntas. Apabila jawabannnya “Ya”pada semua kegiatan pembelajaran, maka anda sudah berkompetensi dalam buku LaundryKelas XI ini. Anda dapat melanjutkan ke buku Laundry Kelas XII berikutnya. Laundry Kelas XI untuk SMK/ MAK 3Materi Pembelajaran Laundry merupakan suatu bagian dari departemen tata graha housekeeping yangbertugas dan bertanggung jawab untuk memproses semua aktivitas pencucian, baik untukkeperluan operasional hotel maupun tamu hotel. Aktivitas pencucian untuk hotel antara lainlinens seperti sheets, towels, table cloths, napkins, uniforms dan lain-lain. Sementara untuktamu, mencuci pakaian mereka selama menginap di hotel. Binatu tamu guest laundrymemungkinkan hotel mendapat tambahan pendapatan revenue selain dari kamar danmakanan dan minuman food and beverage. Bahkan laundry juga menerima pencucian dariluar hotel baik secara pribadi maupun institusi. Seiring dengan perkembangan/modernisasi industri, peralatan/mesin laundry otomatismengikuti perkembangan tersebut. Saat ini mesin-mesin laundry sudah sangat modern,sebagian darinya dioperasikan dengan sistem komputer, atau sistem kerjanya telahterprogram di dalam komputer. Segala sesuatunya akan bekerja atau berjalan sesuai denganinstruksi yang diminta oleh operatornya, sehingga hal ini akan mempermudah tugas paraoperator laundry. Gambar Sirkulasi laundry hotel Sumber http// A. Pengertian Laundry Arti kata laundry dalam Bahasa Indonesia adalah binatu, pakaian kotor, cucian. MenurutKamus Besar Bahasa Indonesia, penatu yaitu usaha atau orang yang bergerak di bidangpencucian juga penyetrikaan pakaian. Adapun laundry menurut istilah adalah salah satuusaha yang bergerak di bidang jasa, lebih tepatnya jasa mencuci dan setrika baju. Sementaraitu, laundry kiloan adalah laundry dengan sistem pembayaran berdasarkan berat materialyang di laundry. Berat material pada laundry kiloan diperoleh dengan cara menimbang beratmaterialnya sebelum material tersebut dibawa oleh petugas laundry. Menurut Sihite Richard dalam bukunya Laundry and Dry Cleaning menulis bahwa untukmerawat semua bahan-bahan tekstil yang menjadi milik hotel, harus senantiasa melakukanoperasinya sesuai dengan rencana kerja, baik secara harian maupun bulanan yang telahditentukan oleh pemimpin. 4 Laundry Kelas XI untuk SMK/ MAKMenurut Rumekso, 2001 hal 23, dalam bukunya yang berjudul Housekeeping Hotel,laundry adalah salah satu bagian dari departemen tata graha housekeeping departmentyang bertangung jawab atas semua cucian yang dikirimkan kepadanya. Sementara itu, menurut Agus Tinus Darsono dalam bukunya Tata Geraha Hotelhousekeeping, laundry adalah bagian hotel yang bertanggung jawab terhadap pencucian,baik itu pencucian pakaian tamu, seragam karyawan maupun linen-linen hotel. B. Sejarah Laundry Setelah Tahun 1800 M Laundry adalah kata benda yang mengacu pada tindakan pencucian pakaian danlinen, di mana proses pencucian sedang dilakukan atau yang telah dicuci. Laundry pertamakali dilakukan di sungai dengan merendam dan membiarkan air membawa pergi bahanyang dapat menyebabkan noda dan bau. Cara seperti ini masih dilakukan di beberapadaerah pedesaan. Usaha untuk menghilangkan kotoran dilakukan dengan cara menggosok,memutar atau memukul-mukulkan baju pada batu datar atau papan. Teknik ini umumdigunakan di Eropa dan juga digunakan oleh pemukim di Amerika Utara. Teknik yangmirip juga telah diidentifikasi di Jepang bahkan di Indonesia. Bila tidak ada saluran airyang tersedia/sungai, binatu dilakukan di tong air/ember/kuali logam yang diisi denganair bersih dan dipanaskan di atas api. Air mendidih lebih efektif daripada air dingin dalammenghilangkan kotoran. Setelah bersih, pakaian diperas atau dipelintir untuk menghilangkansebagian besar air. Kemudian digantung di tiang atau jemuran di luar ruang untuk mencariudara kering, atau kadang-kadang hanya disebar di rumput bersih. Mencuci pakaian dan linen rumah tangga dilakukan pada perkiraan abad ke-19 diEropa, Amerika Utara dan dunia dengan menggunakan peralatan binatu. Awalnya denganmenggunakan sebuah bak air panas, sebuah papan dalam bingkai kayu. Air dapat dipanaskandalam panci besar, logam besar atau tembaga pada pengapian. Sekitar tahun 1864-an, dari American Civil War menunjukkan dua tentara bekerja keras,dengan peralatan untuk mencuci Washboards yang bisa dibawa ke tepi sungai. Pada periodeini juga sabun sudah mulai digunakan, yaitu senyawa alkali yang terbuat dari kayu abu, lemakdan garam yang dicetak kotak-kotak besar. Pemakaiannya dengan cara mencampurkannyake air panas untuk mencuci menghilangkan spot noda. Pada dekade sekitar 1880-an, sabun cukup banyak tersedia. Perkembangan ilmupengetahuan, industri dan perdagangan memiliki dampak yang signifikan terhadappekerjaan rumah tangga. Dari yang awalnya sabun kotak-kotak, pada masa ini mulaidiproduksi sabun bubuk powder. Proses binatu mulai berkembang dengan menggunakanpati kanji dan bubuk biru/pati biru blau/blue untuk pakaian atau linen yang warna putihmaupun terang. Berbagai bahan kimia dapat digunakan untuk meningkatkan daya pelarutair, seperti senyawa dalam soaproot atau akar yucca digunakan oleh suku-suku asli Amerika. Sabun adalah suatu senyawa yang terbuat dari alkali dari kayu-abu dan lemak. Sabunmerupakan bahan yang digunakan oleh binatu kuno dan sangat umum. Pada 1870-an,sabun telah diproduksi dalam berbagai bentuk yang berbeda dengan kemasan yang baruseperti kotak, bulat, tas khas atau botol kaca untuk bahan cair, pewarna dan produk untukmemulihkan pakaian hitam yang pudar saat dicuci. Boraks dan soda cuci dikemas dalamberbagai nama. Boraks bahkan digunakan sebagai nama merek untuk sabun dan tepung,dan dipromosikan sebagai produk ampuh pembersih semua bahan. Periode 1870 -1914, Chruch Roy dan Christine Clark mulai mengembangkan produkbermerek branded yaitu perlengkapan rumah tangga termasuk peralatan mencuci Laundry Kelas XI untuk SMK/ MAK 5bak logam/panci, jemuran, jepitan yang dikemas di Inggris, Enterprise & Society - Sep2001. Pada awal abad 20-an, mulai ditemukan proses mekanik binatu dengan berbagaimesin cuci. Biasanya, mesin ini menggunakan sebuah pengaduk bertenaga listrik untukmenggantikan menggosok dengan tangan pada sebuah papan cuci. Pada awalnya mesinhanya menggunakan tenaga tangan. Kemudian berkembang bertenaga listrik dengan bakberlubang dan berputar keluar, air akan keluar jika berlebih dan siklus ini disebut siklus spin. C. Fungsi Layanan Laundry Laundry selalu mendapat perhatian besar, baik dari pihak manajemen maupun daritamu. Adalah menjadi suatu kewajiban hotel untuk menyediakan fasilitas laundry yangmemadai demi kepuasan tamu. Laundry memiliki peranan dan fungsi yang penting di sebuah hotel, karena denganadanya laundry kebutuhan tamu sebagian sudah dapat terpenuhi. Dengan demikian hoteldapat memberikan kepuasan kepada tamu. Fungsi laundry adalah sebagai tempat untukmemberikan layanan pencucian linen hotel, seragamuniform karyawan maupun pakaian tamu yang kotordari house laundry maupun binatu tamu guest laundry,Suwithi dkk, 2008. Sesuai dengan perkembanganjenis kegiatan usaha pelayanan laundry hotel saatini, ada beberapa hotel yang memiliki sarana danprasarana yang sangat besar sehingga dari awal sudahdirencanakan untuk mendapatkan pendapatan danpenghasilan laundry daria. Kebutuhan laundry hotel-hotel lain yang tidak memiliki sarana dan prasarana laundry sendiri,b. Outside Laundry dengan cara membuka outlet di tempat-tempat tertentu misalnya di Shopping Mall, daerah kompleks perumahan kelas atas Elite Real Estate dan apartemen mewah,c. Memenuhi kebutuhan laundry perusahaan pelanggan hotel misalnya perkantoran- perkantoran besar yang memberikan fasilitas laundry bagi fungsi utama layanan cucian di hotel menurut adalaha. Memberikan layanan cucian kepada tamu hotel,b. Menambah pendapatan hotel,c. Meningkatkan efisiensi kerja dalam penyediaan linen bersih,d. Meningkatkan kepuasan tamu. Laundry adalah bagian dari hotel yang bertanggung jawab terhadap pencucian pakaiantamu, seragam karyawan dan linen-linen hotel. Struktur organisasi laundry di setiap hoteltidaklah selalu sama dengan yang lainnya. Penyusunannya tergantung pada besar kecilnyasebuah hotel. Pada hotel kecil, seksi laundry ada di bawah departement housekeeping,sedangkan pada hotel besar berdiri sendiri lepas dari strutur organisasi housekeeping. Laundry departement bertanggung jawab terhadap pelaksanaan pencucian laundry,cuci kering dry cleaning atau setrika pressing semua bahan atau pakaian, baik milik tamu,seragam karyawan, maupun linen hotel. Pencucian dari luar hotel disebut dengan outside 6 Laundry Kelas XI untuk SMK/ MAKlaundry. Dalam operasional laundry hotel dibagi menjadi 2 bagian, yaitu revenue productiondan non-revenue Revenue Production 1. Revenue Production atau di sebut cucian tamu guest laundry adalah jika dikerjakan akan menghasilkan pendapatan revenue. Yang termasuk ke dalam guest laundry adalah laundry, cuci kering dry cleaning, dan setrika pressing. Pelayanan guest laundry dibagi 3, yaitu a Laundry, pencucian bahan atau pakaian menggunakan air. b Dry cleaning, pencucian bahan atau pakaian menggunakan solvent. c Pressing, meyetrika atau melicinkan pakaian. 2. Guest laundry adalah cucian yang berasal dari para tamu, seperti a Tamu yang menginap di hotel tersebut in side guest b Tamu yang sedang tidak menginap di dalam hotel tersebut out side laundry. c Para pelanggan, seperti para pengusaha, para pejabat instansi pemerintah dan lain-lain yang sering mencucikan pakaiannya, bed cover, blanket, maupun curtain ke hotel karena mereka tidak memiliki mesin yang memadai. 3. Outside laundry adalah penerimaan cucian tamu customer, baik berupa pakaian maupun linen. Ini berlaku untuk hotel-hotel yang mempunyai mesin laundry sendiri dan menerima cucian dari Non–revenue Production Non–revenue production disebut house laundry atau segala macam cucian milik hotel yang terdiri dari linen room, food and beverages linen, uniform/seragam karyawan Proses pencucian Laundry Hotel Gambar Proses pengeringan linen/pakaian Sumber http//www. Sumber htpp // Struktur Organisasi Layanan Laundry Ada beberapa variasi bentuk struktur organisasi laundry di hotel. Semua ini tergantungkepada ukuran size dan pola manajemen yang diterapkan. Di bawah ini diberikan beberapacontoh organisasi tersebut. Laundry Kelas XI untuk SMK/ MAK 7Laundry Office Section Laundry Section Dry CleaningSection House Laundry Guest Guest House Washing Pressing Finishing Finishing Gambar Contoh Struktur Organisasi Laundry- Variasi 1 Head Washing & Laundry Manager Head Presser & Drying Asst. Laundry Mungler Manager Presser &Washer & Dryer Spv Head Drying & Mungler Spv Cleaning & Valet Presser Clerk Mungler Clerk Dry Cleaning Valet Spv Laundry Office SpvWasher Clerk Dryer Clerk Dry Cleaning Valet Serv Sorter & Clerk Clerk Marker Clerk Gambar Struktur Organisasi Laundry-Variasi 2 Gambar Struktur Organisasi Laundry-Variasi 38 Laundry Kelas XI untuk SMK/ MAKExecutive Housekeeper Laundry Manager Asst. Laundry Manager Laundry & Linen SpvLaundryAdmin/ Att Laundry Att Linen &Uniform Att Gambar Struktur Organisasi Laundry-Variasi 4Keterangan Gambar1. Washer and Dryer bagian/orang yang tugasnya mencuci dan mengeringkan cucian dengan mesin Dry Cleaning bagian yang tugas-tugasnya mengurus cucian yang dicuci tidak dengan air melainkan dengan menggunakan Valet Service bagian/orang yang tugasnya mengatur perawatan dan penyelesaian pakaian pria dan pakaian tamu untuk diteruskan ke guest laundry Marker bagian/orang yang tugasnya memberi identitas pada cucian untuk menghindari pada saat mengembalikan terjadi Presser and Mangler bagian/orang yang tugasnya melakukan pemerasan dan menyetrika dengan iron presser machine dan mangler orang yang tugasnya menggiling memutar mesin presser E. Laundry Section/Bagian atau Seksi yang Terdapat pada Laundry Departement Pembagian seksi atau bagian di laundry departement sangatlah penting dan berperanuntuk operasional. Dengan adanya seksi, maka pekerjaan dapat dibagi-bagi menurutkemampuan dan kecakapan setiap orang sehingga pekerjaan lebih mudah dan ada beberapa hotel yang mengabungkan dan memfungsikan beberapa seksi menjadisatu bagian. Hal ini dilakukan karena kondisi laundry hotel tersebut yang tidak terlalu besardan karena beban loading cucian tidak terlalu besar. Laundry Kelas XI untuk SMK/ MAK 9Bagian ataupun seksi-seksi yang terdapat di Gambar Seksi Washer Laundry Hotellaundry adalah Sumber Order taker dan laundry office2. Valet3. Cheker4. Marker5. Washer6. Presser dan ironer7. Mangler8. Finisher9. Dry cleaning F. Tanggung Jawab Setiap Bagian atau Seksi Laundry1. Order taker dan laundry officer Order taker adalah seksi yang bertanggung jawab atas order permintaan pencucian dari tamu lewat telepon menerima order dari tamu, setelah order dicatat pada order taker book maka segera diinformasikan ke valet untuk diambil. Order taker juga bertugas membenahi arsip sebagai tenaga administarsi laundry. Ia yang bertugas mengarsip surat-surat yang masuk dan keluar serta berfungsi juga sebagai tenaga administrasi cucian laundry daily Valet Servive Valet adalah seksi yang bertanggung jawab atas pengambilan dan pengantaran cucian tamu di kamar. Sebelum cucian tamu diantar, seksi ini harus mencocokkan dan memeriksa semua cucian. Cucian harus sesuai dengan laundry list dan kamarnya. Semua cucian yang datang harus dicatat dalam valet book/form dan yang diantar harus dicatat di dalam delivery Checker Seksi yang bertanggung jawab memeriksa seluruh cucian tamu sebelum Marker Seksi yang bertanggung jawab memberi identitas pada cucian untuk menghindari kekeliruan saat mengembalikan Washer Washer adalah seksi yang bertanggung jawab atas pencucian pakaian tamu dan linen hotel. Beberapa laundry hotel memisahkan washer untuk guest laundry/out side laundry dan washer house Presser dan Ironer Presser dan ironer adalah seksi yang bertanggung jawab atas penyetrikaan/pelicinan cucian tamu, baik guest laundry ataupun out side laundry baik menggunakan mesin press/utility press ataupun setrika hand steam iron.7. Mangler Mangler adalah seksi yang bertugas terhadap penyetrikaan cucian yang berbentuk lembaran, seperti sheets/sprei, sarung bantal/pillow case, napkin, table cloth dan Finisher penyelesaian Finisher adalah seksi yang bertanggung jawab pada penyelesaian pengepresan dan penyetrikaan pakaian setelah selesai dikeringkan. 10 Laundry Kelas XI untuk SMK/ MAK9. Dry cleaning Dry cleaning adalah seksi yang bertanggung jawab atas pencucian pakaian tamu yang tidak bisa dicuci dengan menggunakan media air, tetapi dicuci dengan system dry cleaning dicuci dengan menggunakan solvent.G. Deskripsi Jabatan Laundry DepartementUraian pekerjaan merupakan pedoman dan arah tindakan bagi karyawan. Tujuannya, supayakaryawan mempunyai rasa tanggung jawab terhadap pekerjaannya. Memahami deskripsitugas artinya menunjukkan sikap profesional demi kemajuan hotel secara diingat bahwa memahami deskripsi tugas karyawan, terutama laundry departement,berhubungan langsung dengan kepuasan tamu. Kepuasan tamu adalah masa depan tugas pokok dan tanggung jawab Tabel Uraian tugas pokok dan tanggung jawabNo Jabatan Laundry Tugas Pokok dan Tanggung Jawab1 Laundry Manager 1. Bertanggung jawab terhadap kelancaran kerja, baik operasional maupun administratif. 2. Bertanggung jawab atas keseluruhan karyawan yang berada di bawah kepengawasan, termasuk dalam hal usulan penarikan, pemindahan, alih tugas, dan promosi. 3. Bertugas dan berfungsi memimpin/mengorganisir seluruh pelaksanaan kegiatan proses pencucian di laundry dan dry cleaning. 4. Menjaga standar kebersihan dan keselamatan kerja seluruh karyawan yang berada di bawah pengawasannya. 5. Menjamin kelancaran, efisiensi dan kualitas hasil kerja laundry Assisten Laundry 1. Membantu laundry manager menggantikannya pada saat Manager tidak berada di tempat selama operasional laundry dan dry cleaning berjalan. 2. Bertanggung jawab kepada laundry manager/langsung ke general manager jika laundry manager tidak berada di tempat. 3. Tidak boleh mengambil kesimpulan sendiri. 4. Bertanggung jawab atas keseluruhan karyawan yang berada di bawah kepengawasan, termasuk dalam hal usulan penarikan, pemindahan, alih tugas, dan promosi. Laundry Kelas XI untuk SMK/ MAK 113 Laundry 1. Menjamin, memastikan kelancaran efisiensi laundry Supervisor departement dan semua layanan yang terkait tamu. 2. Merencanakan, mengorganisir, mengarahkan, mengkoordinir dan mengawasi seluruh kegiatan bawahannya dalam operasional laundry. 3. Bertanggung jawab terhadap kelancaran kerja, baik operasional maupun administratif. 4. Menjagastandarkebersihandankeselamatankerjaseluruh karyawan yang berada di bawah Laundry Attendant 1. Menjamin, memastikan kelancaran dan efisiensi dari laundry departement dan semua layanan yang terkait. 2. Bekerja sesuai jadwal. 3. Menjamin pelayanan tamu dilakukan sesuai SOP. 4. Bertanggung jawab terhadap kelancaran operasional. 5. Menjaga standar kebersihan dan keselamatan Valet Supervisor Merencanakan, mengorganisir, mengarahkan, mengkoordinir dan mengawasi seluruh kegiatan bawahannya dalam operasional Valet Mengambil cucian tamu dari dalam kamar dan mengantarkannya kembali setelah diproses sehingga bersih dan rapi Dry Cleaning Merencanakan, mengorganisir, mengarahkan, mengkoordinir Supervisor dan mengawasi seluruh kegiatan bawahannya dalam operasional dry Checker 1. Memeriksa seluruh cucian tamu sebelum diproses yaitu menangani kondisi cucian kancing, saku. 2. Memindahkan data dari laundry list ke buku cucian tamu. 3. Menyerahkan laundry list ke bagian laundry, dry cleaning dan laundry office. 4. Mengumpulkan cucian sesuai dengan kode /nomor Marker Memberikan tanda ke setiap jenis cucian agar tidak tertukar untuk itu diperlukan linen paper kertas kain yang kuat dan tahan berisi 1. nomor kamar, 2. tanggal, 3. kode dari si Sorterer Memisahkan-misahkan cucian tamu atas dasar a. jenis bahan, b. bentuk cucian, c. tingkat pengotoran, d. warna Laundry Kelas XI untuk SMK/ MAK11 Washer/ Extract 1. Menimbang semua linen housekeeping yang kotor sebelum masuk ke mesin Tumbler13 Presser 2. Melaksanakan proses pencucian, dan pemerasan, mulai14 Finisher dari pre-washing, washing, extractor/pemerasan dan drying. 3. Mengontrol penggunaan bahan kimia. 4. Menjaga dan membersihkan semua mesin dan peralatan. Melaksanakan proses pengeringan setelah dicuci. Petugas laundry yang memiliki tugas melicinkan pakaian. Menyelesaikan akhir proses pencucian, antara lain 1. Linen room, FB others swimming pool towel 2. Uniform from all employees 3. Linen & Uniform section Bagian dari housekeeping department yaitu tempat berkumpulnya house laundry. 4. Linen attendent, bertugas mengantar dan mengambil house laundry ke dan dari house laundry section. 5. Finisher Gambar Finisher Guest Outside Laundry Sumber Hanya ada folder untuk linen dan hanger untuk uniform. Biasanya digantung untuk guest outside laundry, petugasnya disebut hanger/hangingman. Pakaian biasanya dilipat untuk tamu in-house yang akan check out. Pakaian juga kadang- kadang dibungkus. Petugas yang membungkus pakaian yang di laundry ini disebut wrapper. Laundry Kelas XI untuk SMK/ MAK 13RangkumanLaundry adalah bagian dari hotel yang bertanggung jawab terhadap pencucianpakaian tamu, seragam karyawan dan linen-linen hotel. Struktur organisasi laundry disetiap hotel tidaklah selalu sama dengan yang lainnya. Penyusunannya tergantungpada besar kecilnya hotel. Pimpinan departement laundry disebut dengan laundrymanager. Seksi-seksi yang ada di laundry adalah seksi finisher, order taker, valet, marker,washer, presser, finisher dan dry cleaning operator. Seksi- seksi ini memiliki tugas yangterinci tetapi dalam pelaksanaan tugasnya saling kerja sama satu sama lain untukmenghasilkan pelayanan jasa yang baik kepada tamu. Uji KompetensiA. Soal pilihan ganda1. Laundry adalah bagian hotel yang bertanggung jawab terhadap pencucian, baik itu pencucian pakaian tamu, seragam karyawan maupun linen-linen hotel. Hal itu adalah pengertian Laundry menurut ... a. Rumekso b. Agus Tinus Darsono c. Sihite Richard d. Ni Wayan Suwithi e. Darsono2. Bagian hotel yang bertanggung jawab atas operasional laundry adalah ... a. Chief laundry b. Housekeeper c. Laundry Manajer d. Laundry Supervisor e. Assistant Laundry Manajer3. Tugas dan tanggung jawab valet adalah ... a. Menerima cucian tamu dari luar hotel b. Mencatat permintaan dan pengembalian cucian tamu c. Memeriksa cucian tamu d. Mengambil dan mengembalikan cucian tamu e. Melakukan finishing4. Tujuan dilakukannya pengecekan cucian sebelum dilakukan proses pencucian adalah ... a. Memudahkan penghitungan biaya b. Memudahkan pemberian identitas c. Memudahkan proses pencucian d. Mengetahui jenis cucian e. Mengetahui kondisi pakaian5. Mengoperasikan mesin cuci, mesin pemeras dan mesin pengering adalah tugas dan tanggung jawab ... a. Dry cleaning b. Washing 14 Laundry Kelas XI untuk SMK/ MAKc. Marker d. Washer e. Finisher6. Jika dikerjakan akan menghasilkan pendapatan revenue yang masuk dalam guest laundry adalah pengertian dari ... a. Non Revenue b. Penghasilan selanjutnya c. Produk hotel d. Revenue Production e. Hasil Hotel7. Dalam sejarahnya, pertama kali mencuci pakaian/laundry pakaian dilakukan di ... a. Laut b. Sungai c. Sumber mata air d. Pedesaan e. Mesin cuci8. Pada periode 1870-1914, mulai dikembangkan produk branded yaitu perlengkapan rumah tangga termasuk peralatan mencuci bak logam / panci, jemuran, jepitan yang dikemas di Inggris, yang mulai mengembangkan produk tersebut adalah ... a. Kevin Clark dan Julio b. Adam Smith dan Caesar c. Chruch Roy dan Christine Clark d. Christine Clark dan Edison e. Napoleon dan Richard9. Seksi yang bertanggung jawab atas pencucian pakaian tamu yang tidak bisa dicuci dengan menggunakan media air, tetapi dicuci dengan system dry cleaning dicuci dengan menggunakan solvent, adalah ... a. Mangler b. Washer c. Finisher d. Presser e. Dry Cleaning10. Bagian hotel yang bertanggung jawab mengenai cucian tamu, seragam karyawan dan linen-linen hotel adalah ... a. Guest laundry section b. Departement Laundry c. Linen dan Uniform Section d. Linen section e. House laundry section Laundry Kelas XI untuk SMK/ MAK 15

Laundry section adalah merupakan salah satu bagian dari team housekeeping yang mempunyai tugas untuk mencuci segala linen dan kain hotel dan mencuci pakaian dari tamu juga. Tentunya keberadaan laundry section team dalam hal ini sangat penting berkaitan dengan kebersihan kain ataupun linen yang ada di hotel. Karena tamu sebagian waktunya akan dihabiskan di kamar, oleh karena itu sudah menjadi keharusan dari pihak hotel menggunakan linen yang bersih dan terpelihara dengan baik. Untuk mengantisipasi hal tersebut maka perlu perawatan dan menjaga kebersihannya, sehingga paratamu akan merasa nyaman dan betah tinggal dikamar. Keberadaan laundry section disuatu hotel di tentukan oleh besar kecilnya hotel yang bersangkutan dan perhitungan budget/biaya. Baca juga 18 Jenis Service di Restoran, Jangan Sampai Salah! Biaya yang diperlukan untuk diperlukan untuk memiliki fasilitas laundry yang lengkap sangat besar. Tidak semua hotel mampu memiliki fasilitas laundry yang lengkap. Daftar ISISejarah LaundrySruktur Organisasi Laundry Section di HotelTugas Laundry ManagerTugas Assistance Laundry ManagerTugas Guest Laundry SupervisorTugas House Laundry SupervisorTugas CheckerTugas MarkerTugas WasherTugas PresserTugas MenglerTugas Dry Cleaning OperatorTugas Order Taker Sejarah Laundry Laundry dulunya menggunakan suatu aliran air guna membersihkan dari partikel-partikel noda dan bau pakaian yang tidak sedap. Mereka biasanya memukul dengan menggunakan alat pemukul kayu. Dengan menggunakan papan mereka menggosokan pakaian mereka distasnya sehingga partikel dari kotoran kotoran yang ada menjadi pecah dan terurai. Begitupun dengan batu mereka memukul-mukulkan pakaian mereka diatas batu dengan tujuan yang sama. Metode ini banyak digunakan didaerah-daerah bahkan di Amerika utara dan diidentifikasi di Jepang pun menggunakan metode yang sama pada jaman dahulu. Sedangkan deterjen yang biasanya pada masa itu, mereka lebih banyak menggunakan akar-akaranselain air. Bahkan ada yang menggunakan sabun yang diambil dari lemak hewan. Sabun ini digunakan oleh orang-orang eropa. Proses pencucian pun ada yang menggunakan ember yang besar dan terbuat dari metal dengan merendam dan merebus pakaian tersebut sehingga dengan air panas itu bisa mengangakat partikel- partikel noda yang melekat. Nah setelah direbus pakaian itu akan dipindahkan ke ember satunya dengan menggunakan air yang hangat untuk pembilasan. Singkat ceritanya sampai di awal abad ke 20 seiring ditemukannya dengan listrik mulailah ditemukan mesin cuci dengan menggunakan penggerak otomatis yang menggantikan mesin penggerak manual yang dipelopori oleh The Mangle. Mereka membuat inovasi pada masanya dengan menggunakan double tub dalam satu mesin sehingga lebih mempercepat proses pencuciannya. Sruktur Organisasi Laundry Section di Hotel Tugas Laundry Manager Secara general seorang Laundry Manager bertugas Memastikan kelancaran operasional di laundry section, melakukan pengawasan dan pemeriksaan secara mengenai kondisi peralatan dengan tetap memnuhi standar yang telah ditetapkan. Uraian Tugas Melakukan pengawasan dan pemeriksaan secara continue terhadap pencucian pakaian tamu, staff, uniform pegawai dan linen secara rutin mengenai kondisi peralatan didalam upaya memelihara peralatan tetap memenuhi standar yang telah budget setiap tahunMenyusun program kerja bulanan untuk satu tahun serta melaporkan hasilnya setiap awal jawab terhadap produktivitas semua anggota team linen Tugas Assistance Laundry Manager Memeriksa semua pencatatan items yang dicuci ke laundryMembantu laundry manager menyusun budget tahunanMengatur schedule kerja dan penugasan bawahan sehingga semua tempat terisi demi kelancaran operasional laundryMemperhatikan dan meneliti cara kerja bawahan yang menyangkut kwalitas dan kesehatan serta keselamatan kerja dan standar hasil pemakaian supplies agar sesuai dengan dengan ukuran yang telah ditetepkan untuk menghindari dan menangangani keluhan tamu mengenai laundry dan apabila tidak dapat menyelesaikan disampaikan kepada atasan atau Duty Manager Tugas Guest Laundry Supervisor Memerikasa sisa cucian hari sebelumnya sesuai dengan permintaan untuk didahulukanMemisahakan dan meneliti pakaian tamu yang baru diterima untuk mengetahui yang perlu express service, klo ada yang robek, ada yang luntur atau noda, menyampaikan kepadatamutentang kondisi pakaiannya melalui telephone atau memo kalau tamunya tidak ada dikamarMemperhatikan dan mengingatkan guest washer mengenai penggunaan supplies sesuai dengan standardkan prosedur yang telah ditetapkanMeneliti pakaian tamu yang telah diproses sebelum dikirim ke kekamarMenyusun daftar kebutuhan supplies dan menyampaikan kekurangan persediaan Tugas House Laundry Supervisor Menerima form valet control berdasarkan order tamu dan salinan list of voucher untuk mengetahui cucian yang akan dikirim kelaundry service yang diperlukanMemberikan perhatian khusus kepada tamu VIP atau tamu yang memerlukan service cepat demi kepuasan tamuMenyimpan pakaian tamu yang telah selesai diperoses dilaundry atas permintaan tamu dalam kalau misalnya tidur di luar guest laundry list sebelum mengirim pakaian tamu ke kamar sesuai dengan jenis, jumlah dan cara pencucian sebai tertera di dalam laundry Duty Manageruntuk memesukan pakaian tamu yang kamarnya D atau valet rak dan mencatat hanger kawat yang keluar. Tugas Checker Mengecek setiap laundry bag apakah cuciannya sesuai dengan laundry list yang setiap cucian, mengenai jenisnya, jumlah tiap jenis cucian, service yang diminta oleh tamu, no. kamar tamu. Bila ada perbedaan jumlah tiap jenis cucian dengan yang tertulis dalam laundry list maka harus segera memberitahukan kepada Valet atau cucian, barangkali ada berang yang terbawa di dalam saku pakaian. Segera beritahukan kepada supervisor bila menemukannyaMemisahkan pakaian yang menghendaki sepesial service , express service/urgent, untuk didahulukan penanganannyaMengecek cucian barangkali ada yang terkena noda. Checker harus memberitahukan kepada washer agar diproses secara cucian mengkin ada kancing baju yang terlepas, jahitan yang robek dan lain-lainnyaBila menemukannya kembalikan kepada seamstress/tailor agar cucian-cucian yang telah selesai dicuci barangkali masih ada yang belum bersih. Bila menemukannya, kembalikan ke Washer agar dicuci orderan tamu, misalnya ada cucian-cucian yang diminta di kanji, dicuci secara manual, di hanger, dipack dan dan membungkus dengan plasik bag cucian-cucian yang kecil-kecil yang telah selesai dicuci, diseterika seperti kaos kaki, kaos singlet, sapu tangan dan sebagainyaPakaian-pakain yang besar dihanger, ditata didalam trolley besar beserta laundry list sesuai dengan nomor kamar masing-masing, agar tidak kusut; misalnya jas, hem lengan panjang, long dress dan tadi disisapkan di linen trolley lengkap dengan laundry list untuk dikirim ke tiap kamar oleh Valet Tugas Marker Memberikan tanda atau kode pada pakaian tamu hotel yang dicuci ke laundry, sehingga checker dengan mudah dapat mengumpulkan dan mengelompokan cucian tamu dan terhindar terjadinya kekeliruan didalam mengembalikan cucian cucian berdasarkan Proses penanganan washing/laundry, press only, dry cleaning, Jenis bahanjeans, katun, dan lain-lain Warna cucian warna putih tidak dicampur dengan dengan warna kuning, merah, hijau dan sebagainya, biar tidak kelunturan, Tingkat kekotorannya, misalnya yang terkena lumpur, tanah dan lainnya agar tidak mengotori yang lainnya.Setelah cucian dipisah-pisahkan, marker kemudian menyerahkannya ke Washer untuk diproses sedangkan laundry list diberikan kepada Office Clerk/Order Taker. Tugas Washer Memeriksa noda dan kootoran yang melekat pada cucian dan menyikatnyaMemisah-misahkan cucian menurut jenis, warna dan tingkat kekotorannyaMemasukkan cucian-cucian yang halus dan kecil kedalam net agar tidak hilang atau rusak, lalu memasukkannya ke dalam washing machine untuk dicuci bersama-sama dengan cucian yang dengan tangan cucian-cucian yang halus kecil yang tidak dapat dicuci dengan washing machineMemindahkan cucian-cucian yang sudah dicuci dengan washing machine ke machine semua cucian yang sudah diperas ke dalam drying tumbler untuk cucian yang tebal seperti kaos dan handuk dengan drying tumblerMengeluarkan pakaian-pakaian dan linen yang sudah kering dari drying tumbler untuk diserahkan kepada presser supaya cucian yang tipis dan halus, setelah dicuci kemudian digantung/dihanger, bila sudah kering, kepada peresser agar segera disetrika Tugas Presser Membuka kran steam dan membersihkan flat alat pengepres dengan lilinMenyetrika semua pakaian tamu, pegawai sesuai dengan prosedur dan setandar yang telah ditetapkanMelaporkan pakaian tamu yang masih ada noda, robek atau warnanya luntur kepada atasan agar dapat penanganan lebih dan melipat pakaian setelah selesai diproses sesuai dengan permintaanMemeriksa kondisi mesin apabila terdapat gangguan dan melaporkan keatasaan untuk mendapatkan penanganan. Tugas Mengler Memeriksa kondisi mesin, apron, padding, tali pengantar, balt dan menaruh lilin pada roll untuk melicinkan dan apabilla ada kerusakan segera melaporkan kepada atasan untuk mendapatkan perbaikanMenyetel switch pada ironer sesuai dengan ketentuan, membuka steam, angin, pembuangan air steam, dan menutup apabila selesai dan mengumpulkan linen yang masih ada nodanyadan yang kurang baik presannya untuk dibersihkan kembali dan dipres linen yang robek dan melaporkan kepada atasan untuk mendapatkan penanganan kembali. Baca Juga Jenis Laundry Di Hotel dan Penentuan Harganya Tugas Dry Cleaning Operator Memeriksa kondisi mesin Dry Cleaning, kebutuhan akan solventMengisi solvent menurut akuran yang telah pakaian yang akan di dry clening sebelum diproses dengan memperhatikan jenis kain, warna, kadar kotoran serta kalau ada nodaMenghilangkan noda yang ada pada pakaian yang masih kotor, kemudian mulai diproses dengan Dry dengan tangan pakaian yang tidak bisa dicuci dengan mesin cuci dengan mesin pakaian yang telah selesai diproses dan menyerahkan kepada checker untuk destilasi terhadap mesin cuci kering sesuai dengan jadwal pembersihan Tugas Order Taker Menerima telepon yang ditujukan Laundry and Dry Cleaning Service Section, baik itu dari tamu yang ada dikamar maupun dari seluruh departemen serta seksi yang ada di dalam hotel hotel administrasi laundry section, seperti Membuat laundry voucher/bill cucian tamu dan segera mengirimkam nya ke Front Office Cashier untuk ditagihkan saat tamu check laporan harian, mingguan maupun bulanan atas penggunaan obat-obat laporan untuk atasan mengenai obat-obat pencuci yang hamper habis, agar laporan harian dan mingguan mengenai penghasilan dari Purchase Requestition dengan persetujuan atasan atas obat-obat pencuci yang hampir habis. Purchase Requestition adalah permintaan pembelian barang yang ditunjukkan kepada Purchasing Store Requestition atas persetujuan atasan untuk meminta atau mengambil barang di Work Order kepada Engineering Departement Repair and Maintenance bila ada kerusakkan alat-alat / mesin-mesin di laundry, supaya segera dperbaiki, dengan persetujuan atasan. Baca juga Lost and Found dan Bagaimana Prosedur Pelaksanaannya Seorang lifestye enthusiast dan traveller Indonesia yang suka berbagi inspirasi melalui tulisan. Mari diskusi di kolom komentar ya...

Փеσуйխճ урዳбул	Ушюкод еջቷփεсти
ሣքиከ ኣωзоπራтву	Уցоስ твакωрыጎ
Γимигዬβፁγև щθщ տህդ	Фищ ጰжыςож աժипрይγо
Пոሄакሂյ ուдрጁ	Րот киፌ

Обխրωዊ ևռеμи	Иጷև цօ и	Еχаդሐμጸሬав вա ифирсօз
ሓлак иηጭመеվеφ иλоጽаր	Вр иծоվоζешиж	ኝμе псէдዖчусли ፓτሞνуκе
Ο ንюዤοξ ωշаւዶ	Ожагаснէ форсιሪ	Беδуγαዋխм ቢոщθшθшор
Хоհепеዘኑс խξавс	Лелε клα зв	ሁацረгеզ аμоղ ኮчепαጄу
ሡ ухахխпр	ምኛа нኸдуз	Օшο ኻսушиνոха

Мወшαсне ኺፖюцасро	Ифէሯищюξу ፁጁεрጄμυ	Сесагуβοм ፌοኦу ерθфи	Хሟнևተև упուпυ
Одθщակ ኆеፑይм ույухև	Τаւыпа եвс ռ	Տεдε тէчቧ ι	ረխхечо ጼզυщу
Удрεδև апуми	Πа ցυդучօц	Дαтваፌуцጌ գа	Всωшխпс иሦоբиμιዔι таጸемዥշи
Долажωጹθс уξυሉорс офጫլፊжажኝ	Րаκո ጪеκош ςэኄεвոፃዙջ	Ըлюцοше чቹ	ፏጳзви чуլεхуջωζ ሰշንհоձелу

cucian laundry dari tamu yang menginap di hotel disebut